美食家常菜推荐西兰花炒虾仁

美食家常菜推荐西兰花炒虾仁

今天跟大家几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【西兰花炒虾仁】

食材以及调味料的准备：西兰花，虾仁，味极鲜酱油，料酒，淀粉，盐，

烹饪制作过程：

1、虾仁去虾线洗净，加入味极鲜一勺、料酒一勺、淀粉一勺半抓匀腌制15分钟。

2、西兰花切成小朵，冷水加少许油和盐下锅，焯水三五分钟盛出放入冷水中备用。（西兰花焯水时间不要太长，放油和盐可以使西兰花颜色更绿哦～）

3、洋葱切末，锅内加入少许油下洋葱末爆香后，加入腌制好的虾仁，炒至变色，倒入西兰花继续翻炒，加入两勺蚝油和少许盐翻炒匀均出锅。

【西葫芦炒鸡蛋】

食材以及调味料的准备：西葫芦，鸡蛋，葱花，料酒，蚝油，盐。

烹饪制作过程：

1、西葫芦洗净切成半圆片，鸡蛋加1勺料酒打散成蛋液，葱切葱花。

2、起锅热油，先倒入蛋液炒至凝固盛出备用。原锅，加入葱花炒出香味，加入西葫芦片炒熟，加入炒好的鸡蛋、蚝油、盐，翻炒均匀即可。

【五彩小炒牛肉】

食材以及调味料的准备：牛肉（最好选择牛里脊、外脊或者上脑肉，肉质比较嫩，好熟），西芹，黄洋葱，青辣椒，红辣椒，大蒜，姜片，料酒，蚝油，生抽，淀粉，黑胡椒，盐，油。

烹饪制作过程：

1、牛肉洗净，切成薄片放入碗中，加入1茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉、半茶匙淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

2、西芹洗净，切成3cm左右的段，洋葱、青辣椒、红辣椒分别切丝。

3、锅内倒油大火烧热，放入大蒜、姜片炒香后倒入腌好的牛肉。

4、牛肉变色后加入料酒翻炒1分钟，再加入洋葱丝和西芹进行翻炒。

5、洋葱变软后。加入2茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉翻炒。

6、把青辣椒、红辣椒加入锅中配色，根据喜好加盐调味，即可出锅！

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