美食家常菜推荐西兰花炒虾仁
美食家常菜推荐西兰花炒虾仁
今天跟大家几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,非常特别适合上班族的首要选择哟,喜欢的朋友快来看看吧。
【西兰花炒虾仁】
食材以及调味料的准备:西兰花,虾仁,味极鲜酱油,料酒,淀粉,盐,
烹饪制作过程:
1、虾仁去虾线洗净,加入味极鲜一勺、料酒一勺、淀粉一勺半抓匀腌制15分钟。
2、西兰花切成小朵,冷水加少许油和盐下锅,焯水三五分钟盛出放入冷水中备用。(西兰花焯水时间不要太长,放油和盐可以使西兰花颜色更绿哦~)
3、洋葱切末,锅内加入少许油下洋葱末爆香后,加入腌制好的虾仁,炒至变色,倒入西兰花继续翻炒,加入两勺蚝油和少许盐翻炒匀均出锅。
【西葫芦炒鸡蛋】
食材以及调味料的准备:西葫芦,鸡蛋,葱花,料酒,蚝油,盐。
烹饪制作过程:
1、西葫芦洗净切成半圆片,鸡蛋加1勺料酒打散成蛋液,葱切葱花。
2、起锅热油,先倒入蛋液炒至凝固盛出备用。原锅,加入葱花炒出香味,加入西葫芦片炒熟,加入炒好的鸡蛋、蚝油、盐,翻炒均匀即可。
【五彩小炒牛肉】
食材以及调味料的准备:牛肉(最好选择牛里脊、外脊或者上脑肉,肉质比较嫩,好熟),西芹,黄洋葱,青辣椒,红辣椒,大蒜,姜片,料酒,蚝油,生抽,淀粉,黑胡椒,盐,油。
烹饪制作过程:
1、牛肉洗净,切成薄片放入碗中,加入1茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉、半茶匙淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。
2、西芹洗净,切成3cm左右的段,洋葱、青辣椒、红辣椒分别切丝。
3、锅内倒油大火烧热,放入大蒜、姜片炒香后倒入腌好的牛肉。
4、牛肉变色后加入料酒翻炒1分钟,再加入洋葱丝和西芹进行翻炒。
5、洋葱变软后。加入2茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉翻炒。
6、把青辣椒、红辣椒加入锅中配色,根据喜好加盐调味,即可出锅!
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