今秋北京糖炒栗子要变轻奢-【新闻】

今秋北京糖炒栗子要变“轻奢”

这几天北京的天气转凉，捧一袋热乎乎的糖炒栗子成为不少人的选择。不过，有细心的市民发现今年市场上的糖炒栗子价格大都在每斤20元以上，*的甚至卖到30多元一斤。

在南锣鼓巷一家名为粒上皇的小店内，炒板栗的价格是20元一斤。虽然已经是傍晚时分，依然有不少排队买栗子的顾客，老板说这些栗子的产地都是来自河北省的板栗大县迁西，口感软糯。同样，在朝阳区东五环某购物中心的一层底商，一家板栗店内的糖炒栗子更是卖到24.8元一斤。对比旁边水果店内2.9元一斤的香蕉，这栗子可以说是轻奢消费了。在位于新中关购物中心的一家名为举个栗子的小店内，店员坦言今年的烤栗子每种都涨价一元，小份的烤栗子以前是18元，半斤多一点，今年卖19元；大份的八两，由27元涨到了28元。至于涨价原因，店员表示因为气候因素，栗子产量受影响，收购价就涨了。记者又查看了美团外卖上几家线上外卖的糖炒栗子店价格，发现突破每斤30元的也不在少数，有的还卖到一斤36元。

为何今年的糖炒栗子涨身价了呢？记者采访发现，与往年相比，今年生栗子的价格上涨了。

老张在北京经营着一家板栗购销专业合作社，和栗子打了四十年交道，一听记者咨询栗子的价格，老张来了句今年真的是不错，超越历史（价格），虽说这话有夸张的成分，但今年的栗子收购价格确实比往年要贵一些。老张告诉记者，今年老百姓的栗子能卖到七八元钱一斤，大小不一的混栗子也能卖5到6元钱一斤，比起历史*价12元一斤是差点，但这样的价格老百姓也很高兴了。

家住密云的宋师傅今年收了有七八百斤栗子，共有四千多元进账，卖的价格以5元一斤、5.5元一斤为主，去年宋师傅的栗子才卖4元钱一斤。宋师傅告诉记者，今年天气要旱一些，树上长的栗子少了。

不过，北京市场上的栗子不都来自怀柔。老张估算，北京市场一年销售两万吨栗子不成问题，其中八成销量都在秋冬季，来自河北、山东的栗子也不少，老张从怀柔、密云、延庆等区收来的栗子也是发往全国各地，这是个开放市场。

今年栗子价格虽然在九月底以后出现一定程度的下降，但在十月初仍然维持在6.5到6.7元每斤的位置，而去年十月初则在5.8元左右浮动，相较有了明显上涨。出至于糖炒栗子价格的波动，也有炒货店主表示，除了进货价上涨，人工、租金等成本也在增加，而且价格一涨上去就不容易下来。

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